Cocinar
- Cocina junto a un equipo de chefs apasionados, preparando alimentos frescos desde cero todos los días
- Ejecute la preparación diaria de alimentos utilizando técnicas de cocina clásicas
- Siga recetas basadas en métricas con precisión utilizando una báscula digital
- Mantener estrictos estándares de salud y saneamiento en todas las operaciones de preparación de alimentos y cocina.
- Mantenga una estación de trabajo limpia, organizada e higiénica
- Recibir, almacenar y organizar las entregas de los proveedores
- Utilice los sistemas de tecnología de cocina para gestionar las tareas de preparación y recepción
- Ayudar con el lavado de platos y la limpieza del equipo según sea necesario
- Mentalidad orientada al equipo y actitud positiva
- 1+ año de experiencia cocinando desde cero en la cocina de un restaurante
- Experiencia en la cocina de un restaurante o economato de alto volumen (preferido)
- Fuertes habilidades con el cuchillo y una sólida comprensión de los métodos de cocción
- Capacidad para preparar grandes lotes de manera eficiente, limpia y segura
- Emprendedor con fuertes habilidades organizativas
- Cómodo con un horario flexible, que incluye noches, fines de semana y días festivos
- Físicamente capaz de:
- Levantamiento de hasta 50 libras
- De pie durante 10+ horas
- Empujar, tirar, ponerse en cuclillas, agacharse y estirarse con frecuencia
- Conocimientos generales de HACCP
- Sólidas habilidades de comunicación en inglés (oral y escrito)
- Cómodo usando los sistemas de tecnología de restaurantes
- Certificado de Protección de Alimentos de la Ciudad de Nueva York
- Certificado de Manipuladores de Alimentos de la Ciudad de Nueva York
- Grado en Artes Culinarias
- Experiencia en la fabricación de alimentos
- Experiencia de cocción de preparación de alto volumen
- Pago competitivo con cheques de pago semanales
- Seguro médico y dental (elegibilidad después de 90 días)
- Tiempo libre remunerado
- Comidas y bebidas gratis durante los turnos
- Oportunidades de crecimiento profesional : trabaje con chefs de formación clásica en una cocina de alto calibre
- Bonificaciones por recomendación de empleados
- Primer turno: Ejemplo: 6 a.m. - 4 p.m.
- Segundo turno: Ejemplo: 10 a.m. - 8 p.m.
- 54 West 14th Street, Nueva York, NY 10011 (Primaria)
- 15 East 4th Street, Nueva York, NY 10003
- 315 Park Avenue South, Nueva York, NY 10010
En Counter Service, estamos construyendo algo nuevo, arraigado en las mejores partes de los icónicos mostradores de la ciudad de Nueva York e impulsado por la creencia de que la buena comida debe ser más accesible, más consistente y más sostenible para las personas que la preparan. Nuestros chefs provienen de la alta cocina, pero no estamos aquí para replicar esa experiencia, estamos aquí para aplicar ese oficio a algo más cotidiano: los sándwiches.
Casi todo lo que servimos se hace en casa: carnes asadas, salsas para rascar, postres horneados. Hemos equipado nuestras cocinas con las herramientas y el talento que esperarías en los restaurantes de primer nivel, pero hemos eliminado lo que no cumple la misión. El resultado es una red de ubicaciones impulsadas por chefs serios, que entregan comida seria y rápida.
También estamos cambiando la forma en que funciona la industria. Nuestro modelo está diseñado para respaldar mejores salarios, más estabilidad y una cultura de cocina que respeta a los cocineros como profesionales. Sin manteles, sin atajos. Solo una forma más inteligente y humana de administrar un restaurante: un maldito sándwich a la vez.
(si ya tienes un currículum en Indeed)