Cocinero, Cocina Central
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
- Cocine junto a un equipo de chefs apasionados, preparando alimentos frescos desde cero todos los días
- Ejecute la preparación diaria de alimentos utilizando técnicas de cocina clásicas
- Siga recetas basadas en métricas con precisión utilizando una báscula digital
- Mantener estrictos estándares de salud y saneamiento en todas las operaciones de preparación de alimentos y cocina.
- Mantenga una estación de trabajo limpia, organizada e higiénica
- Recibir, almacenar y organizar las entregas de los proveedores
- Utilice los sistemas de tecnología de cocina para administrar las tareas de preparación y recepción
- Ayudar con el lavado de platos y la limpieza del equipo según sea necesario
- Mentalidad orientada al equipo y actitud positiva
- 1+ año de experiencia cocinando desde cero en la cocina de un restaurante
- Experiencia en cocina de restaurante o economato de gran volumen (preferido)
- Fuertes habilidades con el cuchillo y una sólida comprensión de los métodos de cocción
- Capacidad para preparar grandes lotes de manera eficiente, limpia y segura
- Emprendedor con fuertes habilidades organizativas
- Cómodo con un horario flexible, que incluye noches, fines de semana y días festivos
- Físicamente capaz de:
- Levantando hasta 50 lbs
- De pie durante 10+ horas
- Realizar empujones, tirones, sentadillas, flexiones y alcances frecuentes
- Conocimientos generales de HACCP
- Fuertes habilidades de comunicación en inglés (oral y escrita)
- Cómodo usando sistemas de tecnología para restaurantes
- Certificado de protección alimentaria de la ciudad de Nueva York
- Certificado de manipulador de alimentos de la ciudad de Nueva York
- Grado en Artes Culinarias
- Experiencia en la fabricación de alimentos
- Experiencia de cocción de preparación de alto volumen
- Salario competitivo con cheques de pago semanales
- Seguro médico y dental (elegibilidad después de 90 días)
- Tiempo libre remunerado
- Comidas y bebidas gratis durante los turnos
- Oportunidades de crecimiento profesional : trabaje con chefs de formación clásica en una cocina de alto calibre
- Bonos de recomendación de empleados
- Semana laboral de 4 días y turnos de mañana
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
En Counter Service, estamos construyendo algo nuevo, arraigado en las mejores partes de los icónicos mostradores de la ciudad de Nueva York e impulsado por la creencia de que la buena comida debe ser más accesible, más consistente y más sostenible para las personas que la preparan. Nuestros chefs provienen de la alta cocina, pero no estamos aquí para replicar esa experiencia, estamos aquí para aplicar ese oficio a algo más cotidiano: los sándwiches.
Casi todo lo que servimos se hace en casa: carnes asadas, salsas para rascar, postres horneados. Hemos equipado nuestras cocinas con las herramientas y el talento que esperarías en los restaurantes de primer nivel, pero hemos eliminado lo que no cumple la misión. El resultado es una red de ubicaciones impulsadas por chefs serios, que entregan comida seria y rápida.
También estamos cambiando la forma en que funciona la industria. Nuestro modelo está diseñado para respaldar mejores salarios, más estabilidad y una cultura de cocina que respeta a los cocineros como profesionales. Sin manteles, sin atajos. Solo una forma más inteligente y humana de administrar un restaurante: un maldito sándwich a la vez.
(si ya tienes un currículum en Indeed)